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  • Comienza la zafra 2024/2025 en México con proyección de 5 millones de toneladas de azúcar

    Comienza la zafra 2024/2025 en México con proyección de 5 millones de toneladas de azúcar0

    Después de una revisión conjunta entre cañeros, industriales y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), a través del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA), se ha establecido un primer estimado de producción de azúcar para la zafra 2024/2025, alcanzando poco más de 5 millones de toneladas. Este

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  • Caña de azúcar: un elemento esencial en el ponche mexicano

    Caña de azúcar: un elemento esencial en el ponche mexicano0

    México produce 56,672,829 toneladas de caña de azúcar, con Estados Unidos como el principal mercado, ya que adquiere el 90% de las exportaciones. Esta planta herbácea perenne, perteneciente a la familia de las gramíneas tropicales, se asemeja a otros cultivos como el arroz y el maíz, y puede alcanzar alturas de dos a cinco metros

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  • ¿Qué es la zafra?

    ¿Qué es la zafra?0

    Sin duda, la caña de azúcar es uno de los productos básicos en la alimentación mexicana. De la caña se extrae azúcar, piloncillo, alcohol y melaza, entre los principales productos. Al periodo de cosecha de caña de azúcar se le conoce comúnmente como “zafra”. actividad que realizan miles de campesinos en todo el país, usualmente

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